水瓶座是一个聪明机智的星座，喜欢自由自在的生活，而金牛座则是一个十分务实和稳重的星座，喜欢稳定和安静的生活。
这两个星座有一些天然的矛盾点，但是如果水瓶座想要撩起金牛座的兴趣，就可以从以下几个方面入手。
首先，水瓶座可以展现自己的智慧和创造力。
金牛座非常欣赏聪明有才华的人，如果水瓶座能够在某些领域表现出众，比如说艺术、音乐、运动等方面，就能吸引金牛座的注意力。
不过需要注意的是，水瓶座需要表现出自己的能力，但是不要炫耀或者太过自负，否则会让金牛座感到不适。
其次，水瓶座可以与金牛座分享自己的一些趣味。
金牛座往往对自己熟悉或者感兴趣的领域有比较深入的了解，但是他们也很愿意开拓新的兴趣爱好。
水瓶座可以找到一些有意思的话题，比如说旅行、美食、电影等等，与金牛座一起交流和分享，这样可以扩展金牛座的见识和兴趣爱好，也能加深彼此之间的情感交流。
最后，水瓶座需要展现自己的个性和独立性。
金牛座喜欢稳定和安静，但是他们也喜欢与独立自主且具有魅力的人相处。
水瓶座需要有自己的想法和独立的思考，同时也需展现出自己的风采和魅力，这样可以吸引金牛座的注意力。
不过，需要注意的是，水瓶座不要表现出过于叛逆或者太过冷漠的性格，否则会让金牛座感到不适和紧张。
总之，要想撩起金牛座的兴趣，水瓶座需要在智慧、趣味、个性等方面展现出自己的优点和魅力，同时也需要注意金牛座的性格和喜好，做到心平气和地交流和交往，让彼此之间的感情得以逐渐升温和深化。