金牛座是一个务实、脚踏实地的星座，他们重视稳定和安全感，习惯于保守和传统的生活方式。
所以，以金牛座适合卖菜的观点，从某种程度上来说是有一定的道理的。
首先，卖菜这个行业并非是高风险、高收益的行业，但也不会有太大的风险，通常是比较稳定的。
这符合了金牛座喜欢稳定的天性。
而且，卖菜也可能会成为他们的兴趣爱好之一，因为他们脑子中一般会有很多实用的想法，比如运用自己对菜品的了解，判断什么样的菜最受欢迎，怎么样贩售更加高效和方便等等。
除此之外，卖菜也是一个可以培养金牛座创新和灵活性的行业。
虽然金牛座在某些方面可能比较保守，但是当他们遇到了一些创新的机会时，他们也是会考虑尝试的。
比如，在卖菜的过程中，他们可能发现了一些新鲜的、受欢迎的菜品，或者用新的销售方式，这不仅可以吸引更多的顾客，还可以带来更高的收益。
当然，金牛座在卖菜之前需要做一些准备工作，比如学习如何选购新鲜的食材，如何选择最佳的摆放位置等。
但是一旦他们充分准备好了，卖菜可能会成为他们稳定收入的来源。
总之，以金牛座适合卖菜的观点，是有一定的道理的。
除了符合他们喜欢稳定的天性之外，卖菜还可以培养他们的创新和灵活性，从而真正实现经济和职业上的成功。